Le printemps est enfin arrivé et il a amené avec lui de fortes chaleurs cette année. Cela donne donc envie de manger dehors sur sa terrasse afin de profiter du beau temps et de respirer de l’air frais. Nous sommes donc nombreux à sortir instinctivement le barbecue, sauf que depuis quelques années maintenant, on entend de plus en plus parler de la plancha. Qu’est-ce qui les différencie concrètement ?
Le barbecue pour le goût fumé inimitable et les brochettes
Si vous appréciez avant tout ce petit goût fumé caractéristique que l’on ne retrouve qu’avec la cuisson réalisée avec un barbecue, qu’il soit électrique ou au charbon de bois, alors vous savez quoi choisir. Tout dépend également ce que vous comptez préparer puisqu’il y a certains plats qui se cuisent plus facilement à l’aide d’un barbecue. C’est notamment le cas des brochettes qu’on aime retourner à intervalles réguliers sur ce type d’appareil et avec lesquelles on souhaite que la viande conserve son caractère moelleux.
À noter que si vous souhaitez pouvoir utiliser votre barbecue partout (ou presque), optez plutôt pour un modèle électrique, car celui-ci ne dégage pas de combustible. Toutefois si vous êtes en ville, nous vous conseillons de bien vous renseigner avant puisque son utilisation est parfois interdite puisqu’il génère tout de même des odeurs.
La plancha pour la variété et le côté sain
Dans son principe, la plancha s’apparente finalement à une plaque de cuisson classique ressemblant à une grande poêle. C’est pourquoi vous pouvez y faire cuire à peu près tout ce que vous voulez, que ce soit des crustacés, des petits légumes ou même des fruits. On peut donc dire que celle-ci offre bien plus de possibilités culinaires qu’un barbecue sans toutefois égaler son goût si particulier. De plus, la cuisson à la plancha est considérée comme plus saine pour la santé puisqu’il n’y a pas de contact direct avec la flamme.