La laitue est l’une des feuilles vertes les plus consommées et cultiver la vôtre garantit une fraîcheur maximale, que ce soit en jardin, en véranda ou sur un balcon. Les variétés sont nombreuses et toutes savoureuses. Sans compter les bénéfices pour la santé. Et bonne nouvelle : vous n’avez pas besoin d’un grand terrain pour vous lancer.
C’est vraiment accessible à tous. Sachez qu’il existe quatre grands types de laitue selon la forme de leurs feuilles : la feuille en vrac (Lactuca sativa var. intybacée), celles à feuilles lancéolées (Lactuca sativa var. augustana), celles sans vrais bourgeons (Lactuca sativa var. longifolia) et enfin celles qui forment des bourgeons serrés (Lactuca sativa var. capitata). En Occident, on privilégie les deux dernières catégories, même si les feuilles en vrac gagnent du terrain. Les variétés à feuilles lancéolées, où on consomme la tige, sont surtout cultivées en Chine.
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Le printemps est le moment idéal pour semer vos graines. Dans les régions moins froides, vous pouvez aussi essayer fin août pour récolter en automne. Et si vous cultivez à l’intérieur ou dans un espace abrité, c’est possible presque toute l’année.
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Les graines sont minuscules, c’est le principal défi. Commencez par bien travailler votre sol en cassant les mottes pour faciliter le semis. Pour la fertilisation, optez pour du compost naturel, parfait pour la laitue. Semez environ 10 graines par 30 cm, puis recouvrez d’un demi-centimètre de terre. Arrosez généreusement pour bien imbiber le sol.
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Les premières feuilles apparaissent après une semaine environ. Quand vos laitues atteignent 5 à 10 cm, éclaircissez-les pour leur donner de l’espace. C’est le moment d’ajouter de l’engrais aussi. L’arrosage doit rester régulier pour maintenir une bonne humidité. Astuce : semez à intervalles de 10 à 15 jours pour avoir des laitues fraîches tout au long de la saison.
Photos : sheknows.com
